La proteina (proteina) svolge un ruolo chiave nella crescita muscolare ed è uno dei tre elementi macrobiogenici – macronutrienti. Oggi, quando pesce più proteico i negozi sono pieni di prodotti semilavorati, è molto importante conoscere cibi ricchi di proteine in modo che quando si vede nel supermercato, è possibile metterli nel carrello.La proteina (proteina) svolge un ruolo chiave nella crescita muscolare ed è uno dei tre elementi macrobiogenici – macronutrienti.

Albume

Oggi, quando i negozi sono pieni di prodotti semilavorati, è molto importante conoscere cibi ricchi di proteine in modo che quando si vede nel supermercato, è possibile metterli nel carrello.uovaLe uova sono una delle migliori fonti per ottenere proteine dal cibo. Cento grammi di uova di pollo danno 13 grammi di proteine e 11 grammi di grasso. La proteina dell’uovo è costituita dall’acqua del 90%, in cui il 10% della massa è la proteina disciolta in esso. Nella proteina dell’uovo contiene meno di 1% di carboidrati e non ci sono grassi. Il tuorlo contiene circa 5,3 grammi di proteine. Nelle uova arricchite con acidi grassi omega-3, gli indici sono molto migliori.

Formaggio svizzeroUn centinaio di grammi di formaggio svizzero contiene 27 grammi di proteine. Nessun altro tipo di formaggio offre tante proteine. Questo formaggio è facile da acquistare in tutti i supermercati.(Il formaggio svizzero è un prodotto ricco di proteine).

I legumi

• latteIl latte è un prodotto eccellente e conveniente, ricco di proteine. In 100 grammi di latte contiene 3,4 grammi di proteine. Insieme alla proteina, il latte offre diversi altri nutrienti. In 100 grammi di latte contiene il 12% di calcio. La più grande struttura in esso contenuta è micelle di caseina.
• Oltre alle caseine, compresi gli enzimi, il latte contiene anche una dozzina di altri tipi di proteine. Il contenuto di proteine del siero di latte in peso è di circa il 20% della proteina nel latte. La lattoglobulina (globulina del latte) è la proteina del siero di latte più comune.
• Latte di soia latte di soiaOgni 100 grammi di latte di soia contiene 3,3 grammi di proteine. Questo latte viene prodotto in fabbrica mediante l’imbevuto e la macinazione di soia secca in acqua. Il latte di soia non solo fornisce proteine, ma migliora anche il lipidogramma.
• È inoltre efficace nel proteggere i vasi sanguigni da danni ed emorragia acidi causa ivi grassi omega-3 e omega-6, così come potenti antiossidanti fito.

Pesce azzurro

Cottage CheeseOgni 100 grammi di ricotta contiene 11 grammi di proteine. La cagliata contiene anche caseina e batteri vivi. Tutto questo lo trasforma in un prodotto meraviglioso, utile per la salute. I batteri utili vi aiuteranno a dividere e assorbire tutte le sostanze nutritive necessarie per diventare più forti e più forti.
Yogurt grecoIn yogurt greco contiene circa il doppio di proteine come altre varietà di questo prodotto. Un altro fattore positivo è che ha calcio, che migliora la digestione e rafforza le ossa. In ogni 100 grammi di yogurt contiene 10 grammi di proteine.
Noci di mandorleIn ogni 100 grammi di mandorle, sono contenute 21 grammi di proteine. Questo lo distingue in particolare nei cibi ricchi di proteine. antiossidanti Inoltre, mandorle saturi e un elevato contenuto di vitamina E, che protegge le membrane cellulari dai danni, controllo della pressione sanguigna, abbassa il colesterolo, previene l’ossidazione delle lipoproteine a bassa densità e mantiene la sensazione di sazietà per un tempo prolungato.
di ceciIn ogni 100 grammi di ceci (piselli di tacchino) si trovano 19 grammi di proteine. Le ceci sono anche una delle migliori fonti di fibre insolubili.

Altri tipi di pesce

• Petto di polloIl petto di pollo dovrebbe diventare un prodotto permanente nella vostra dieta, se si desidera costruire il muscolo. In ogni 100 grammi di petto di pollo contiene 31 grammi di proteine. Nel pollo si trovano 2-3 volte più grassi polinsaturi rispetto alla maggior parte dei tipi di carne rossa, se misuriamo il peso in percentuale.
  soiaOgni 100 grammi di soia contiene 36 grammi di proteine.
• Secondo alcune fonti, gli studi hanno mostrato una relazione di soia negli alimenti con meno rischio di cancro al seno e dell’utero.Bistecca di manzoOgni 100 grammi di carne magra contiene 26 grammi di proteine. La dieta mediana quotidiana americana include 5,1 once (144,58 grammi) di prodotti proteici, di cui 1,7 once (48,19 grammi) rappresentano la carne bovina. Poiché la carne bovina è una fonte naturale di nutrienti essenziali, è possibile mangiare ogni giorno.
• Bevande proteiche specialiProvare a ordinare un tè ghiacciato aromatizzato con una polvere di proteine fruttata o prendere il caffè e aggiungere  proteine con un sapore di cioccolato o vaniglia. Una porzione di tè freddo con proteina Dymatize Whey Piña Colada contiene 25 grammi di proteine.

Soia e tofu

• TempeOgni 100 grammi del tempo (prodotto di soia) contiene 19 grammi di proteine. Tempe fornisce anche il corpo con un sacco di calcio.
• tritareOgni 100 grammi di chop dalla scoop contengono 28 grammi di proteine. L’88% del taglio contiene magnesio. È considerata una delle migliori fonti di magnesio e proteine.
• Seno TurchiaOgni 100 grammi di tacchino contiene 17 grammi di proteine. Insieme con la proteina è anche un’ottima fonte di ferro, zinco, fosforo, potassio e vitamina B.

Tonno gialloTonno gialloIn ogni 25 grammi di tonno giallo tonno contiene 24 grammi di proteine. Potrai beneficiare anche di una grande quantità di vitamina B e di un potente selenio antiossidante nella carne di pesce.
rosso salmoneNerka fornisce al corpo proteine del 25% in più rispetto al tonno. È anche una delle grandi fonti della lunga catena di acidi grassi omega-3. Ogni 100 grammi di salmone di sockeye contengono 23 grammi di proteine.
halibutIn ogni 100 grammi di halibut contiene 14 grammi di proteine. Questo prodotto ha un basso contenuto di grassi saturi e sodio. È anche considerata una buona fonte di vitamine B6 e B12, magnesio, potassio, proteine, niacina, fosforo e selenio.

Il seitan

• Carne di manzo con manzoOgni 100 grammi di carne bovina (manzo salato) contiene 18 grammi di proteine.
  Carne bisonteConsiderando una delle migliori fonti di proteine, la carne del bisonte contiene 28 grammi di proteine ogni 100 grammi. Inoltre in abbondanza fornisce il corpo con ferro, zinco e vitamina B12.
• agnelloOgni 100 grammi di carne di agnello contiene 17 grammi di proteine. La carne di agnello fornisce al corpo più del 100% del fabbisogno pesce più proteico quotidiano per la vitamina B12, ma è anche una buona fonte di tiamina. I grassi insaturi costituiscono la metà della carne di un agnello. I grassi più insaturi sono polinsaturi.
• Semi di linoOgni 100 grammi di semi di lino contiene 18 grammi di proteine. I semi di lino sono una fonte dietetica naturale di fibre, acidi grassi e proteine. I semi di lino si sono dimostrati come un mezzo per ridurre l’alta pressione sanguigna, prevenire il cancro della pelle, aiutare a combattere la depressione e ridurre il rischio di malattie epatiche.
  tofuOgni 100 grammi di tofu (ricotta di soia) contengono 8 grammi di proteine. È un buon modo per ottenere proteine se non vuoi mangiare carne.

Latte e yogurt

Piselli verdiOgni 100 grammi di piselli contiene 5 grammi di proteine. Fito-additivi unici nei piselli hanno anche proprietà antinfiammatorie e forniscono il corpo con antiossidanti chiave. I piselli sono una fonte affidabile di grassi omega-3 in forma di acido alfa-linolenico.
Abbiamo un articolo utile sul sito che ti dice quanto cibo devi mangiare per consumare 30 grammi di proteine. articolo qui: 30 grammi di proteine negli alimenti.

Top 5 prodotti proteiciSappiamo tutti che la proteina è il materiale principale per la struttura dei nostri muscoli. In molti prodotti alimentari ci sono proteine, ma non tutti possono distinguere tra i prodotti “giusti”, in cui la proteina sarà più utile e facilmente digeribile. Spesso usiamo questi prodotti, ma insieme con loro usiamo prodotti assolutamente inutili e inefficaci.

Semi di lino

Questi includono sandwich con salsiccia o prosciutto, casseruola di patate, cucina giapponese, ecc.

L’elenco dei prodotti proteici più utili è il seguente:

1. Petto di pollo. Questo è un vero “oro” per un bodybuilder. In 180 grammi del prodotto (petto di pollo medio) contiene 200 kcal, 40 g di proteine e solo 2 g di grasso. I petti di pollo sono meglio cotti o cotti sulla griglia, in modo da non utilizzare olio per friggere. Con questo tipo di carne, riso o verdure bollite si combinano al meglio.

2. Hamburger di manzo. A 200 g del prodotto, 340 chilocalorie, 40 g di proteine e 15 gr di grasso. Abbiamo bisogno di questo tipo di carne per un cambiamento. Pochissime persone potranno mangiare solo un petto di pollo per lungo tempo. Il manzo contiene una grande quantità di calcio e zinco, quindi necessari per le nostre ossa.

3. Uova di pollo. Sette uova di pollo contengono 520 calorie, 40 g di proteine, 35 gr di grassi. Vale la pena considerare che le proteine sono preziose. I tuorli ci aiutano a digerire proteine. Pertanto consiglierei di prendere 4 uova intere e 3 proteine. Il loro valore principale è che le uova sono molto facili da preparare. Basta solo gettarli in acqua bollente per 5-10 minuti.

4. Filetto di salmone. Duecento grammi di salmone contengono 368 calorie, 40 grammi di proteine e 28 g di grassi. Indubbiamente, un bodybuilder ha bisogno di un pesce. Dopo tutto, i pesci ci danno così grassi importanti Omega3. Il piatto è molto gustoso e utile, ma abbastanza caro. Fatevi almeno 2 volte alla settimana per mangiare pesce per la cena.

5. Polvere pesce più proteico di proteine. In cucchiai bidimensionali 170 kcal, 40 g di proteine e 0 grassi. Naturalmente, questo tipo di proteina viene assorbito istantaneamente, oltre a tutto ciò che non contiene grassi.Molti atleti sono scettici di questa polvere bianca, credendo che il cibo dovrebbe essere naturale.

Ma mi affido a dissipare i loro dubbi. La polvere di proteine è lo stesso piatto di uova di gallina, solo in forma schiacciata. Non abbiate paura di prendere la proteina prima e dopo l’allenamento. Non è possibile trovare un tipo di proteina del genere disponibile.Il manzo contiene le proteine più complete, che contengono quasi tutti gli aminoacidi essenziali necessari per il corpo. Il vitello, più tenera di carne bovina, include proteine più complete e è più facilmente assorbito dal corpo.

Quinoa e semi di chia

• Il vitello della prima e della seconda categoria contiene circa il 20% di proteine e 1-2% di grassi. La maiale contiene meno tessuto connettivo rispetto alla carne bovina, che provoca una maggiore morbidezza e un sapore delicato. Nei gradi, il maiale è suddiviso in pancetta, carne e grasso; quest’ultima contiene fino al 50% di grassi e solo 12% di proteine. Nella dieta degli atleti è meglio utilizzare carne di maiale di carne contenente una media del 14% di proteine e il 33% di grassi.
• E ‘importante considerare che il filetto di maiale contiene il 19% di proteine e il 7% di grassi, e il brisket – rispettivamente 8% e 63%. Agnello rispetto a carne bovina contiene più tessuto connettivo, quindi è più rigido. Secondo la composizione chimica del montone, la seconda categoria corrisponde approssimativamente alla carne bovina della stessa categoria.

Le proteine in polvere

Tuttavia, nel montone, ci sono meno potassio, fosforo e sali di ferro. Il genitore 2 della seconda categoria è ricco di proteine di alta qualità (21%), sali di potassio, ferro, mentre contiene relativamente poco grasso (4%). Secondo il valore biologico, la carne di cavallo non è inferiore alle proteine di carne bovina.

Coniglio Meat – prodotto dietetico fine, in cui un alto contenuto proteico (21%), ferro, vitamine del gruppo B. Esso comprende una quantità sufficiente di potassio, fosforo, magnesio e altri minerali. I sottoprodotti sono di particolare valore per l’alimentazione degli atleti. Molti di loro sono caratterizzati da un elevato contenuto di minerali, in particolare ferro, vitamine, e pertanto sono raccomandati per le persone con un ritardo nel peso corporeo, anemia. Il fegato è particolarmente ricco di ferro, vitamine A e B; Contrariamente ad altri prodotti a base di carne, contiene una grande quantità di acido ascorbico (vitamina C). La lingua è un prodotto alimentare.

Tutti i migliori alimenti con proteine

Contiene poco tessuto connettivo, che assicura una elevata digeribilità. Il cuore è ricco di sali minerali, tra cui ferro, ha una bassa percentuale di grassi, una quantità sufficiente di proteine. Brains contengono meno proteine (12%) e un bel po ‘di grassi (8,6%), ma contengono composti preziosi ricchi di fosforo e acidi grassi insaturi essenziali, che aumenta in modo significativo la loro biodisponibilità. Particolarmente ricco di ferro è il polmone (10%), ma altrimenti il valore nutrizionale di questo prodotto è piccolo.

• Le salsicce sono principalmente fatte di manzo e maiale. Molti di loro sono prodotti ad alto contenuto di grassi; la quantità di grassi in essi varia da 13,5% (salsiccia dietetica) al 40% o più (tipi diversi di salsicce affumicate e semi-affumicate). Quest’ultimo, soprattutto con un elevato contenuto di grassi, non è raccomandato per l’uso nella nutrizione sportiva.
• Le salsicce e le salsicce differiscono dalle salsicce con una consistenza più tenera e la mancanza di pancetta. Per la preparazione di salsicce e wurstel premio uso di carne (manzo, maiale), animali giovani, che possono essere facilmente digeribile e assorbiti, quindi questo tipo di carne, piuttosto che le salsicce.

Oltre ad una vasta gamma di prodotti per la salsiccia, l’industria produce prodotti a base di carne di maiale (prosciutto, fette, pollo, prosciutto, ecc.). Essi differiscono, di regola, da un contenuto di grassi molto elevato (fino al 50-60%) e pertanto non sono raccomandati per un uso sistematico. La carne in scatola, specialmente il maiale, è inoltre caratterizzata da un elevato contenuto di grassi.

valore nutrizionale e biologico di inferiore piatti di carni fresche, come nella preparazione di conserve spesso applicare tali metodi di lavorazione, come prolungata cottura ad alta temperatura, autoclave e altri. Molti in scatola preparati da carne di qualità inferiore, ma spesso contengono un significativo numero di fibre del tessuto connettivo.

Le vitamine in carne in scatola sono meno che nei prodotti freschi. Tuttavia, in assenza di alimenti naturali a base di carne possono essere utilizzati nell’alimentazione, soprattutto per cucinare primi e secondi piatti. Quando si utilizza carne in scatola, è necessario prestare particolare attenzione ai termini della loro produzione e non utilizzare prodotti con scadenza di scadenza.

Formaggi, latte e derivati

La carne di polli e polli da pollo contiene proteine più complete e meglio digeribili di carne bovina. Le proteine di carne di pollo hanno un insieme ottimale di aminoacidi essenziali. La quantità di grasso nella carne di galline e polli piuttosto grande (media – 16-18%), tuttavia, questo grasso è facilmente assorbito dall’organismo, in quanto comporta una certa quantità di acidi grassi insaturi ed ha un punto di fusione relativamente basso. La carne di pollo contiene un insieme necessario di minerali e vitamine. Le sostanze estrattive gli conferiscono un piacevole odore e sapore. Il pesce con la carne è una delle migliori fonti di proteine di alta qualità. Le proteine di pesce contengono tutti gli aminoacidi essenziali per il corpo. A differenza della carne nelle proteine del pesce, in grandi quantità c’è un importante aminoacido essenziale, come la metionina.

Il vantaggio delle proteine ittiche è il basso contenuto di formazioni del tessuto connettivo. Inoltre, le fibre del tessuto connettivo di pesce sono principalmente collagene, che più facilmente passa in forma solubile – gelatina (glutine). Grazie a questo, i pesci si riducono velocemente, i tessuti diventano sciolti, facilmente adatti ai succhi digestivi, che garantiscono un’assimilazione pesce più proteico più completa delle sostanze nutritive. Le proteine di pesce vengono digerite al 93-98%, mentre le proteine di carne – del 87-89%. Il contenuto proteico di un pesce dipende principalmente dal suo tipo.
Quindi, il macururo contiene 7% di proteine e il tonno – 24%. In media, la quantità di proteine nel pesce è del 16%; il merluzzo, il riccio, il fardello, la carpa contengono esattamente questa quantità di proteine. Il grasso di pesce ha un contenuto significativo di acidi grassi polinsaturi, il cui numero totale nella maggior parte delle specie ittiche varia da 1 a 5%, mentre le carni bovine e agnello hanno questi acidi in una quantità insignificante, da 0,2 a 0,5%. A causa dell’elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi, il grasso di pesce è facilmente assorbito dal corpo.
La composizione del grasso comprende anche varie sostanze grasse (fosfolipidi, lecitina), che hanno un’elevata attività fisiologica. Il grasso di pesce è principalmente nel fegato (nei pesci appartenenti alla specie di merluzzo) e nel tessuto sottocutaneo (in aringhe e salmone).

È importante sapere che l’olio di pesce viene rapidamente ossidato e il suo valore nutrizionale è ridotto. La carne di quasi tutti i tipi di pesce è ricca di minerali: potassio, magnesio e soprattutto fosforo, la cui quantità raggiunge i 400 mg per 100 g. Alcune specie contengono una quantità sufficiente di calcio e ferro. Pesce – una fonte importante di vitamine B, nel fegato di molti pesci ad alto contenuto di vitamine A, D, E. Pesce di mare è ricco di elementi così rari come iodio e fluoruro. Il caviale di pesce è un prezioso prodotto alimentare ad alto contenuto proteico (fino al 30% e più) e grassi (circa il 15%). Il caviale è ricco di fosforo e di potassio, di acqua e di vitamine liposolubili. I pesci di latte sono ricchi di aminoacidi essenziali, il contenuto di grassi in essi è basso.

I prodotti ittici salati e affumicati sono prodotti meno importanti. Di regola, le proteine in questi prodotti a causa delle peculiarità della loro elaborazione sono molto peggio digerite e assorbite. Molte specie di pesce affumicate e salate contengono grandi quantità di grassi, sodio in eccesso, sono poveri di vitamine. Aringhe e altri prodotti della gastronomia di pesce possono essere utilizzati come snack per appetire l’appetito. Dovrebbero essere somministrati prima del pasto principale e in piccole quantità. I pesci in scatola non possono essere ampiamente usati nell’alimentazione.

Nel processo di preparazione del cibo in scatola si perdono molte preziose qualità di pesce. Lo stesso porta alla conservazione a lungo termine del prodotto. Possono essere utilizzati alcuni tipi di pesce in scatola, come la gastronomia dei pesci, come spuntini e prelibatezze (aringhe, spratti, spratti, caviale).